肉类加工机(jī)械(xiè)是一种加工设备,是肉类工业发展必须而重要的保障。在上个(gè)世纪八十年(nián)代中期,原国家商业部为了提高我国的肉类深加(jiā)工技术,开始从欧洲进口肉类加工设备。从那时开始,我国的肉类加工企业开始认识和了解现代化的加工设备、工(gōng)艺及产品;肉类加工机械制造厂家(jiā)也(yě)开始接(jiē)触先进的肉类加工设备,并开始借鉴国外的技术(shù)开发中国自己的产品。至今(jīn)整整二(èr)十年。
国内市(shì)场分析
随着肉类食品产业的发展,肉类深加工的比例在不(bú)断增加,新的肉类加工厂也在不断(duàn)涌(yǒng)现,这些企业就需要投入大量的(de)加工设备。另外,上个世纪八、九十年代购入(rù)的大批国外设备(bèi)已趋于淘汰,需要更新。因此,国内(nèi)市场对肉类加工机械的需求量将会不(bú)断增(zēng)大。目前国内肉类加工五十强企业所使用的主要设备均为(wéi)进口,随(suí)着国内肉类机械制造业产品(pǐn)质量的(de)提高,这些企(qǐ)业就会逐步采用(yòng)国内的肉类机械,其(qí)需求额是很(hěn)大的。从(cóng)另一(yī)方面来说,大量(liàng)进口设备对于肉类加工企业是一个沉重的包袱。因为固定资(zī)产的投入过大,将大大影响(xiǎng)肉(ròu)类产品的成本,使得企业在销售上无竞(jìng)争力。国内已有好(hǎo)些厂家在引进了较昂贵的设备后,由(yóu)于无法消化,以致企(qǐ)业走下坡路(lù)而(ér)停业(yè)。有些尚在运转的厂家(jiā),也(yě)由于固定资产折旧费用较高,使得企业无利润可言。实际上(shàng)肉类加工企业并不一定想从国(guó)外进(jìn)口设备,如果我们肉类加(jiā)工机(jī)械业所(suǒ)提供的产品能达到国外差不多的(de)水准,相信他们肯定(dìng)会优先考虑从国内购买。
欧洲的(de)肉类加(jiā)工机械是(shì)世界上最先进的,但是随着欧元的升值及"中国制造"国际地位的提高,越来越多的外商开(kāi)始对我国的设备感兴趣。尽管我们的肉类加工设备并不先进,但由于性能和质量已有不少提高,再则价格(gé)便宜,所以(yǐ)还是能吸引大多数的不发达国(guó)家的客商前(qián)来。我们的产品进入国际市(shì)场,这是必(bì)然的。但也要提醒我国的肉类加工制造业,我们代表的是"中(zhōng)国制造(zào)",我们不但要对企业负责,更要为(wéi)国家负责。我国的很多产品(pǐn)在国际上得到了不好的名声,其主要原因是国内行业自(zì)相压价、粗制滥造等导致,最(zuì)终(zhōng)使得整个行业出口受损(sǔn)。近两年来我国采购肉类加工设(shè)备的国外客商越来越多,我国出口肉类机械的制造厂(chǎng)家也逐渐增多。
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