河北元昌食品机械科技有限公司（sī）！

斩拌机在（zài）肉丸加工过程中（zhōng）的重要性（xìng）

2020-04-04 河北元昌（chāng）食品机械科技有限公司（sī） [1]

　

   斩拌机的主要作用是利用斩刀高速旋（xuán）转的（de）斩切（qiē）作用，将肉类、菜（cài）类等原料精细的斩切成为肉馅（xiàn）或（huò）肉泥，同时将其它的原料如水、冰片、辅（fǔ）料在一起搅拌（bàn）均匀（yún）。

  肉丸在加工过程中（zhōng）需要将一些辅料加入进行斩拌，如在做牛肉丸的过程中就需要  同时（shí）加入盐、糖、亚硝、胡椒粉、增脆剂（jì）、姜粉、味精、色素等及部分（fèn）冰水，快速斩2分钟，加入鸡肉、蛋白及部分冰水斩（zhǎn）2分钟然后加入卡拉胶、玉米淀粉、香精6201、21103、蒜粉再斩1分钟，直到馅料较（jiào）黏并有一定（dìng）弹（dàn）性，且料（liào）温不高于12℃取出料。

  一般肉丸（wán）加工过程中必备斩拌机，当然有的根据产品的要求还需要打浆机、肉丸成型机、肉丸成型蒸煮冷却流水线等设备，我公司专业致力于肉丸加工全套设备，免（miǎn）费提供工艺（yì）指导，欢（huān）迎新老用户前来（lái）参（cān）观选购（gòu）！

  1. 友情链接 :
辣椒视频APP下载_辣椒成人网站_辣椒视频官方入口_小辣椒黄色视频