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2018-07-31
成型（xíng）火腿是目（mù）前国内（nèi）外发展最为迅速的肉（ròu）制品，指用猪腿肉、肩肉（ròu）、腰肉添加其（qí）它部位（wèi）的肉或其他畜肉、禽肉（ròu）、鱼肉，经（jīng）腌制后加入辅料（liào），装入包装袋（dài）或容器中成型，水煮后则为成型火腿（又称压缩火（huǒ）腿）。
2018-05-10
培根类是西式肉（ròu）制品中较高档品（pǐn）种，以浓重的烟熏味、脂香气、极其诱人的金黄色（sè）外观为主（zhǔ）要特色，传统的工（gōng）艺出品率较低，口感较（jiào）硬，腌制加工（gōng）时间较长，为此在原配方基础上济（jì）宁耐特对其工艺进行调整
2018-05-08
盐水火腿是西式肉制品中的（de）主要品（pǐn）种，该产品以其鲜美可口（kǒu），脆嫩清（qīng）香，营养丰富（fù）等特点深受欧美消费者青睐，也成为目（mù）前国内开发的主要西（xī）式产品之一
2018-05-08
配料：鲜猪肉、加碘食盐、花椒粉、辣椒粉等。
储存方法：存放于室温20度以下干燥阴凉处（chù），可以放在通风处，冰箱冷藏更佳。
2018-04-15
烤香肠是一种以猪（zhū）、牛肉为主要（yào）原料，经绞切、腌渍后添加香辛料和辅料，灌肠后速冻保存，食（shí）用前用电烤炉或滚动电烤的肉制品
2018-04-13
制作方法：1.切条：选用牛后腿肉，先割除油脂（zhī）及肌肉间（jiān）的白筋，再按肉纹切成长45厘米、厚1厘米的肉条。2.腌制：将配料拌匀，用手充分擦于肉条上。然后放入缸内，腌浸18小时（腌8小时后翻动1次），即可出缸
2018-04-13
西式肝香肠加工技（jì）术（shù）
2018-04-01
烧烤肠配方及（jí）制作工艺
2018-04-01
传统（tǒng）肉制品现代化技术与副产品综合利用技术
2018-03-31
滚揉与斩（zhǎn）拌（bàn）技术
客服服务时段：周一至（zhì）周五（wǔ），8:30 - 17:30
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